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中国では日本鬼子、日本に帰れば売国奴。南方熊楠を目指していたのにアニリールセルカンになりつつあるペシミストでコミュニストでトーストマスターのTaとその老婆が上海のどこかで織り成す日常を描いたハートフルコメディ。

Sea-pearch miso soup / スズキのアラの味噌汁

f:id:Ta_Howait:20171108222315j:plain Since I filleted a sea perch and stewed it with soy sauce, I cooked a miso soup with bony parts. The sour taste of miso milden the fishy taste, it was soo yummy!
However remained scales ruined it.

スズキ*1を下ろして煮付けを作ったので、アラは味噌汁にした。生臭さが赤味噌の酸味で緩和され、旨みがとても引き立つ。おあがりよ!
ただ、取り残した鱗が邪魔…食べやすさについては大失敗であった。

*1:鱸、簡体字で鲈鱼、英語でsea perch